Imparte: ASECONSA Asesoría de Consumo y Sanidad
El curso de formación de manipuladores de alimentos (o manipulador de mayor riesgo) tiene una duración de 3 horas, que se imparten presencialmente 1 vez por semana (bien una mañana, bien una tarde), siempre y cuando el número de inscripciones supere un número mínimo.
Si está interesado/a, debe dirigirse a nuestro centro, con fotocopia del DNI, y una cantidad a su elección en concepto de señal, para realizar una inscripción. A la inscripción se te entregará un resguardo, a fin de que pueda demostrar frente a terceros que tu certificado se encuentra en trámites.
El programa del curso se corresponde con el establecido legalmente por el Decreto 189/2001 de la Junta de Andalucía y capacita legalmente para trabajar en todo el territorio nacional, en cualquier puesto de la cadena alimentaria (del campo a la mesa) en el que se manipulen alimentos.
El certificado oficial (que sustituye al antiguo carné de manipulador) se entrega el mismo día del curso.
El precio del curso son 25 Euros, abonables el día de impartición. Se ofrecen descuentos para grupos a partir de 5 o más personas. El curso puede impartirse en las instalaciones del clientes, siempre que se reúna un grupos superior a 15 alumnos.
Si necesita alguna información adicional, no dude en ponerse en contacto con nosotros en el (+34) 955 11 89 29 o bien dirígenos un correo electrónico a direcciontecnica@aseconsa.es
Disponemos de cursos y precios especiales para empresas. Somos Entidad Organizadora de Formación Continua, y ofrecemos la posibilidad de gestionar el crédito de formación de su empresa, a fin de que pueda bonificarse el coste del curso, y de este modo, obtenerlo gratuitamente. Si es su caso, consúltenos.
Javier Velasco
javiervelasco@aseconsa.es
(+34) 955 11 89 29
Paseo de las Delicias 1, 2ª Planta 41001 Sevilla
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lunes, 20 de septiembre de 2010
El Programa del Curso de Manipulador de Alimentos
El programa del curso se corresponde con el establecido legalmente por el Decreto 189/2001 de la Junta de Andalucía y capacita legalmente para trabajar en todo el territorio nacional, en cualquier puesto de la cadena alimentaria (del campo a la mesa) en el que se manipulen alimentos.
Legislación y normativa alimentaria.
Microbiología de los alimentos.
Normas y prácticas correctas de higiene y manipulación alimentaria.
Métodos de conservación de alimentos. Principales métodos de conservación física y química de alimentos.
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación.
Contaminación de alimentos: causas, tipos, origen y transmisión de los contaminantes.
Enfermedades de transmisión alimentaria. Causas de la aparición de brotes y responsabilidad del manipulador en su prevención.
Control y Prevención de los Riesgos. Medidas básicas.
La responsabilidad de la empresa en la prevención de Enfermedades de transmisión alimentaria. Sistemas de Autocontrol.
Se imparten las 2 modalidades previstas por la legislación andaluza:
- Manipulador de Alimentos
- Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo
El curso de formación de manipuladores de alimentos tiene una duración de 3 horas, que se imparten presencialmente 1 vez por semana (bien una mañana, bien una tarde), siempre y cuando el número de inscripciones supere un número mínimo.
Hasta la fecha se han impartido más de 200 cursos, habiendo formado en la materia a más de 1000 manipuladores.
www.aseconsa.es
Legislación y normativa alimentaria.
Microbiología de los alimentos.
Normas y prácticas correctas de higiene y manipulación alimentaria.
Métodos de conservación de alimentos. Principales métodos de conservación física y química de alimentos.
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación.
Contaminación de alimentos: causas, tipos, origen y transmisión de los contaminantes.
Enfermedades de transmisión alimentaria. Causas de la aparición de brotes y responsabilidad del manipulador en su prevención.
Control y Prevención de los Riesgos. Medidas básicas.
La responsabilidad de la empresa en la prevención de Enfermedades de transmisión alimentaria. Sistemas de Autocontrol.
Se imparten las 2 modalidades previstas por la legislación andaluza:
- Manipulador de Alimentos
- Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo
El curso de formación de manipuladores de alimentos tiene una duración de 3 horas, que se imparten presencialmente 1 vez por semana (bien una mañana, bien una tarde), siempre y cuando el número de inscripciones supere un número mínimo.
Hasta la fecha se han impartido más de 200 cursos, habiendo formado en la materia a más de 1000 manipuladores.
www.aseconsa.es
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